Сырники

Настало время чего-нибудь к чаю.Выбор остановился на простых, небезызвестных,домашних сырников.Вкус детства и приятный аромат будет сопутствовать 

Нужно:

• Творог-500 гр;
• Мука-1,5 ст;
• Яйцо-1 шт;
• Сахар-2 ст.л;
• Сметана-1 ст;
• Соль-щепотка

Растереть творог,добавить муку,яйца,сахар,соль и тщательно перемешать.Сделать в форме лепешек,и жарить на сковороде.Подавать со сметанкой или вареньем;)

Приятного аппетита

Жаркое

Всем здравствуйте,представляю вашему вниманию жаркое из мяса.Готовится всего час,зато получается вкусно.Мясо сочное,мягкое,картофель с золотистой корочкой,ну а лук удачно сплетается с вышесказанным.
Итак,нам понадобится:

• Мясо-500 гр;
• Картофель-7-8 шт;
• Лук-1 шт;
• Приправа для мяса+соль+укроп

Разрезаем мясо,картофель кубиками.Лук полукольцами.В рукав для запекание укладываем слоями картофель,мясо,лук и все это заправляем приправами.

Фиксируем рукав и укладываем в форму для запекания.

Проткнуть рукав в нескольких местах,и выпекать при 180 градусах 60 минут(в нижнем отделении).

Если вы любитель соуса,то очень хорошо подойдет сочетание кетчуп+майонез,либо сметана+сыр.

Можно добавить огромное количество овощей,все зависит от вашей фантазии и времени.Это основа,раскручивать это блюдо разнообразием предстоит вам.

Всем хорошего настроения и приятного аппетита;)

Пасхальный кулич

Добрый вечер читателям и гостям блога.В Петербурге пришла весна,на улице светит солнышко,небо голубое,птички поют.Вообщем чудесно!Пишу редко,но все из-за огромного количества дел,и же хронической усталости,но ничего исправим все;)
Не для кого не секрет что скоро Светлый праздник-Пасха,и уже классическое блюдо-кулич)

Нам понадобится:

• Мука-500 гр;
• Дрожжи-1,5 ч.л;
• Молоко-250 мл;
• Сливочное масло-100 гр;
• Сахар-100 гр;
• Яйца-3 шт;
• Ванильный сахар-1 ч.л;
• Изюм-150 гр;

Для глазури:

• Белки-2 шт;
• Сахар-100 гр;

Рецепт:

Подогреть молоко и добавить в него дрожжи.Добавить 250 гр муки и хорошенько размешать.Поставить в теплое место,подниматься(займет 30 минут).

Отделить белки от желтков.

Желтки смешать с сахаром и добавить ванильного сахара.Перемешать.

Белки смешать с щепоткой соли,взбить до пены.

В подошедшую опару добавить желтки,перемешать.

Далее добавляем размягченное сливочное масло.Перемешать.

Затем добавить белки,тщательно перемешать.Добавить оставшиеся 250 гр муки.Замесить тесто.

Поставить тесто в теплое место,дать подняться(60 минут).

Изюм замочить в горячей воде(20 минут).

В подошедшее тесто добавить изюм,перемешать и опять поставить подниматься(60 минут).

Форму смазать маслом,и выложить тесто.Дать подняться последний раз.

Выпекать при 180 градусах 20-30 минут.Готовность проверять зубочисткой.

Глазурь.

Взбить белки в крупную пену и добавить сахар.Взбивать до устойчивых пиков

Горячий кулич обмазать глазурью и украсить по желанию!

Всем приятного праздника!

Крекеры

Привет!)Сегодня я испекла крекеры.Хрустящие,солененькие,с укропчиком и без.

Итак,нам нужно:

• Мука-300 гр;
• Масло сливочное-150 гр;
• Молоко-80 мл;
• Соль-2 ч.л;

Холодное масло натереть на терки,муку смешать с солью и смешать с маслом в крупную крошку.

Добавить 50 мл молока и замесить тесто.

Полученное тесто убрать в фольгу и поставить на холод на 1,5 часа.

Затем нужно раскатать пласт толщиной в 3 мм и вырезать крекеры желаемой формы.

Противень смазать маслом и присыпать мукой.Крекеры проткнуть вилкой,смазать 30 мл молока(добавить соль и по желанию укроп) и выпекать 10-15 минут,до золотистой корочки.

Хорошего чаепития) 

Классический кекс

Добрый день,спустя большого перерыва я снова выкладываю рецептики)

На этот раз я решила испечь обычный кекс,из классического теста.Сладкий,воздушный,ароматный и ну очень мягкий!Перехожу к рецепту:

• Мука-1 ст;
• Сахар-1 ст;
• Ванильный сахар-1 ч.л;
• Подсолнечное масло;
• Яйца- 4 шт;

Сначала взбиваем яйца,постепенно добавляем сахар.

Далее добавляем муку и взбиваем.

Полученное тесто выкладываем в форму смазанную маслом.

Выпекаем 30-45 минут при температуре 200 градусов.до золотистого цвета.

При готовности обсыпать ванильным сахаром.

Приятного аппетита;)))

Блинчики

Добрый день дорогие:)С Началом весны вас!;)
Сегодня я решила испечь блинчики,получились вкусные и нежные и мягкие.Рецепт прост в исполнении,и не займет у вас много времени:)

• Сахар-2 ст.л.;
• Соль-0,5 ч.л;
• Сода-0,5 ч.л;
• Мука-10 ст.л;
• Кипяток-300 мл;
• Кефир-400 мл;
• Яйца-4 шт;
• Растительное масло-3 ст.л;

Для начала нужно взбить яйца,соль и сахар.

Добавляем кефир и соду,взбить.Постоянно помешивая венчиком постепенно добавляем кипяток.Масса должна запенится.Добавляем муку и мешаем до полного исчезновения комочков.

Добавляем растительное масло,жарим на раскаленной сковороде.

Первый раз я смазываю сковороду маслом,далее жарю на сухой.

 Весеннего настроения и приятного аппетита;)

Наполеон

Здравствуйте дорогие друзья,вчера я испекла тортик Наполеон для своих одноклассников в честь 23 февраля.Хотелось другой тортик испечь но меня попросили опять испечь такой.
Получился вкусный(мне так сказали) и был быстро съеден)Получилось 11 слоев+1 для посыпания .
Быстренько перехожу к рецепту:
Тесто:

• Мука-2 ст;
• Маргарин-1 уп;
• Сахар-2 ст.л;
• Яйцо;
• Сметана-3 ст.л;
• Соль-щепотка

Заварной крем:

• Молоко-1 л;
• Сахар-1 ст;
• Мука-4 ст.л;
• Ванильный сахар-5 ч.л;
• Сливочное масло-1 уп;

Натрем маргарин на крупной терке и смешать его с мукой. Должна получиться довольно крупная крошка. Муку с маргарином аккуратно собираем горкой, в центре делаем небольшое углубление.
В отдельном блюде тщательно взбиваем яйцо, сметану, соль и сахар. Получившуюся смесь аккуратно выливаем в углубление нашей маргарино-мучной крошки и тщательно вымешиваем тесто. Если получившееся тесто липнет к рукам, значит необходимо подсыпать немного просеянной муки. Готовое тесто разделяем на небольшие шарики по числу коржей, которые вы хотите получить, заматываем фольгой или пищевой пленкой и убираем в холодильник на 2-3 ч.

В отдельной емкости тщательно смешиваем муку с небольшим количеством молока, примерно со 200 граммами. Растираем предельно аккуратно, чтобы не было ни одного комочка! В небольшой кастрюльке оставшееся молоко доводим до кипения, добавляем сахар и ванилин. Теперь делаем огонь поменьше и приступаем к самой ответственной фазе приготовления крема: при постоянном помешивании молочно-сахарной смеси тонкой струйкой вливаем в нее холодное молоко с мукой. Продолжаем прогревать все вместе, не переставая помешивать ни на секунду! Наш будущий крем будет постепенно загустевать и когда он станет консистенции сметаны, снимаем его с огня и отставляем для охлаждения.
Сливочное масло кладем в емкость, в которой потом будем взбивать крем: к моменту охлаждения молочной основы, масло должно быть комнатной температуры. Когда все ингредиенты примут комнатную температуру, миксером тщательно взбиваем крем.

Выпечка коржей
Отставив готовый крем в сторону, приступаем к раскатке коржей. На подпыленный мукой стол кладем кусочек теста и раскатываем его в пласты.
Выпекаем коржи в духовке, разогретой градусов до 200-220.